9 Ocak 2019 Çarşamba

İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ RAFLARDA

                                    

Türkiye’de benzeri olmayan bir değerlendirme ve derecelendirme yöntemi kullanarak gastronomi rehberi hazırlamaya karar verişimizin üzerinden iki yıldan fazla süre geçti.

Artık dünya çapında restoranlarımız, şeflerimiz, tadı damaklarda yer eden lezzet duraklarımız olmasına karşın geçtiğimiz yıla kadar sektörü etik kurallar çerçevesinde değerlendirecek, işini iyi yapanları teşvik edecek, yeme-içme severlere yol gösterecek bir rehber yoktu.
Bu açık Hürriyet Gazetesi ve Karaca iş birliğiyle kapandı. Türkiye’nin en güçlü yeme- içme yazarları, kanaat önderleri ve gizli müfettişlerinin katkılarıyla İstanbul, Bodrum, Alaçatı ve Çeşme’deki restoranları değerlendiren ilk İncili Gastronomi Rehberi 2017 Kasım’ında yayımlandı.
İncili Gastronomi Rehberi’nin ikincisi ise 18 Aralık itibarı ile raflardaki yerini aldı. Ardında yoğun bir emek ve zorlu bir süreç olan rehberin bu yıl kapsamı da genişledi, İzmir ve Ankara’daki restoranlar da değerlendirmeye dahil edildi. 422 restoran ve 257 lezzet noktasının yer aldığı rehberimizin içeriği kadar tasarımında ve derecelendirme sisteminde de yenilikler var. İnci sayısı dörtten beşe çıktı. Ayrıca restoranlar kategorilerine ayrılarak aranan yerlerin daha kolay bulunacağı bir düzenleme de yapıldı.

İncili Gastronomi Rehberi’nin websitesine https://inciligastronomirehberi.hurriyet.com.tr/ adresinden ulaşabilirsiniz.

İLKELER

  • Gastronomi Rehberi projesinde görev alacak gizli müfettiş seçimleri yapılırken restoranlarla özel ya da maddi ilişki olmamasına dikkat edildi.
  • Yeme-içme tutkunları arasından seçilen müfettişlerden 'görevlerini', çevrelerinden ve puan verdikleri yerlerden kesinlikle gizli tutmaları istendi.
  • Şefler, restoran sahipleri ve işletmeciler etik olmayacağı düşüncesiyle müfettiş olarak seçilmedi.
  • Gönüllülük esasına göre katkıda bulunan 200’ün üzerinde gizli müfettiş son bir yıl içinde gittikleri restoranları değerlendirdi.
  • Listemizde olan her işletme en az üç müfettiş ve proje ekibinden bir kişi tarafından ziyaret edildi. 
  • Kurgulanan sisteme göre restoranlar malzeme, lezzet, servis, kimlik, sunum ve dekorasyon özellikleriyle puanlandırıldı.
  • Sistemin kapanmasının ardından çıkan sonuçlar proje ekibi ve danışma kurulunun kanaatlerinin de dikkate alınmasıyla nihai halini aldı.
  • İstanbul, Ankara, İzmir, Çeşme, Alaçatı ve Bodrum’daki restoranları kapsayan rehberde 5 İncili 3; 4 İncili 30; 3 incili 86, 2 incili 168 ve 1 incili 135 olmak üzere toplam 422 restoran ve 257 lezzet noktası bulunuyor.
  • Listeler hazırlanıp değerlendirmeler başladıktan sonra açılan mekanlara ‘Yeni Açılanlar’ bölümünde yer verdik.
  • Ayrıca yeni açılan ve kapanan restoranlar web sayfamızda güncellenecektir.


İnci Açılımları

  • 5 İnci: Olağanüstü deneyim
  • 4 İnci: Mükemmel
  • 3 İnci: Çok iyi 
  • 2 İnci: İyi 
  • 1 İnci: Gitmeye değer 


Restoranların fiyat aralığı;

  • ₺:        0-50 TL
  • ₺₺:     50 – 100 TL
  • ₺₺₺:  100 – 250 TL
  • ₺₺₺₺:            250 TL+

Bir boomads advertorial içeriğidir.

9 Eylül 2018 Pazar

COME BACK

Upuzun bir aradan sonra tekrardan huzurlarınıza teşrif etmiş bulunuyorum. Üzülüyorum blogların tek tek kaybolmasına ama ne yazık ki ben de yok sayılırım buralarda. Ben yokken bir şeyler değişti mi bilmiyorum ama eskiden bıraktığım gibi yazmaya devam edeceğim. Bu yokluğun sebebi ne vakit bulamamak ne de yazmak istememek. Tanımlayamadığım bir nedeni var. Yoksa dünyaları kurtarmıyoruz ki vaktimiz olmasın:)
Her neyse, şimdi bir şekilde buralardayım. En son postta evlendiğimi, şehir değiştirdiğimi, buralara alışmaya çalıştığımı anlatmıştım. Şimdi alışma sürecimi oldukça aştığımı belirteyim hatta sevdim bile diyebilirim.Her ne kadar biz sanayi yoğun bir bölgede yaşasakta  yakınlardaki çoğu yer  doğa harikası. Trakya insanı da iyi. Alışmama en yardımcı şey tabi ki çalışmak oldu. İlk geldiğim zamanlar yaklaşık 2,5 ay işsiz kalmıştım. Şimdi düşününce kabus gibi geliyor. İş çok iyi geldi, iş arkadaşlarım da aynı şekilde.

Yaz geldiğinden beri hafta sonları pek evde duramıyoruz, nitekim bugün de evde durmak yerine dışarıya çıkmayı tercih ettik. 'Kasatura Körfezi Milli Parkı'na gittik. Bu yere ait görselleri aşağıya bırakıyorum.



İlk iki görseldeki yer dediğim gibi  Kırklareline bağlı Kasatura Körfezi Milli Parkı. Doğası  bozulmamış ormanları gördükçe insan hayranlık duyuyor. Gece bu yoldan giderseniz ateş böcekleri görüyorsunuz yıldız gibi parlıyorlar ormanın içinde, gündüz ise bir sincaba rastlamak çok doğal. Orman yolu arabayla rahatlıkla seyahat edilebilecek şekilde. Yolun sonu ise, Kastro plajına çıkıyor. Biz bugün plaja gitmedik ama önceden gittiğimiz için biliyorum. Plaja gitmek için bu yol tercih edilmiyor. Biz de tesadüf eseri bulmuştuk buranın plaja çıktığını. Ama öylesine mükemmel bir alan ki burası insanın içi huzurla doluyor. 
İkinci görseldeki yer ise, Kazandere piknik alanı. Sanıyorum burada masalar ücretli ama biz oturmadık. Genellikle bulduğumuz her güzel yerde yürüdük. Her yerini keşfetmek ayrı keyifli çünkü. 

Bir de son zamanlarda okuduğum bir kaç kitap var onları da ekleyeyim.


Stefan Zweig- Satranç
İhsan Oktay Anar- Efrasiyap'ın Hikayeleri
Richard Bach- Martı

Son okuduğum üç kitap bunlar. Bir ara onları da tel tek yazmam lazım bloğa, diğerleri ile birlikte. Ama şimdi yazımı noktalamam lazım daha bu kız çamaşır asıp, mutfağı toparlayacak. Kusurlarım olduysa affola.

Heh, unutmadan söyleyeyim Postcrossing ile yeniden kartpostal yollamaya başladım. Dua edin ulaşsın hepsi adreslerine. 

Çauvvv:)



29 Ağustos 2018 Çarşamba

Kendi Aracınızla Yurt Dışına Çıkmak Artık Çok Daha Kolay!

                                          
Kendi aracınızla yolculuk yapmak gibisi yok! Dilediğinizde mola verirsiniz, canınızın çektiği gibi yemek yersiniz. Gittiğiniz yeri bir turist değil, gerçek bir gezgin gibi keşfedersiniz.
Üstelik aracınızla yurt dışına çıkmak için yapmanız gereken işlemler de her geçen gün biraz daha kolaylaşıyor. Bugünlerde, yeni tip bir çipli ehliyete sahipseniz, Yeşil Kart Poliçenizi yaptırarak sınırı kolayca geçebilirsiniz. Üstelik artık bunu yaptırmak için bir yere gitmeniz, belgelerin peşinde koşmanız da gerekmiyor. 
Anadolu Sigorta, Türkiye’de ilk defa Yeşil Kart poliçesini online olarak alma imkanı sunuyor. www.anadolusigorta.com.tr adresini ziyaret edip, plakanızı ve TC kimlik numaranızı girerek işlemi onayladığınız takdirde poliçeniz kapınıza kadar geliyor. Size de seyahat rotanızı çizmek kalıyor. 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

7 Haziran 2018 Perşembe

Dünyanın Bir Ucuna Uzanan Gerçek Bir Hikaye...

''Daha iyi bir yolculuğa” ilkesiyle hareket eden Shell, dünyanın dört bir yanındaki istasyonlarıyla yolu Shell’den geçen gerçek hikayelere ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Reklam filmine konu olan hikayede ise, 15 yıllık kariyerlerini bir anda bırakan üç beyaz yakalı gencin hayallerini gerçekleştirmek için bir araya gelişi ve Mototrio isimli grubun kuruluşu anlatılıyor. Grubu kuran gençler önce Türkiye’yi, sonra dünyayı geziyorlar. Şu an Kolombiya’da olan ekip, Shell’in verimli yakıtlarıyla daha iyi bir yolculuk deneyimi yaşamaya yeni rotasında devam ediyor.

 

                                          

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Benzer Yazılar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...